Le secret du restaurant Terrum réside dans une élaboration sans artifice qui respecte les propriétés du produit, toujours de saison et de qualité supérieure. Un espace évocateur et accueillant où découvrir des saveurs et des associations uniques.

Une cuisine castillane traditionnelle avec une carte adaptée à tous les goûts, mais surtout aux amateurs de bonne viande préparée dans un four en pierre. Des produits de qualité élaborés de façon typique dans un cadre familier et chaleureux.

Les braises de Dani García au Hyatt Regency Hesperia Madrid révolutionnent le monde des steakhouses en offrant aux convives une expérience basée sur des saveurs uniques. Leña brise tous les stéréotypes d'un steakhouse traditionnel en combinant innovation, tradition et produit de la meilleure façon qui soit. Sa vaste cave et carte des vins, soigneusement sélectionnés par le sommelier Luis Baselga, ainsi que sa gamme de spiritueux et de signature cocktails, garantissent une expérience mixologique inoubliable. Réservations obligatoires.

Récompensé par deux étoiles Michelin, le restaurant-boutique Smoked Room, situé au Hyatt Regency Hesperia Madrid, offre une expérience gastronomique unique à 14 convives. Le menu de 15 plats sélectionnés par le chef Dani García, qui variera en fonction des ingrédients de saison, vous invite à déguster ses créations culinaires innovantes basées sur les techniques de fumage, de rôtissage flamme et de salaison. Un voyage culinaire exclusif. Réservations obligatoires.