Tous nos restaurants s’engagent pour utiliser des produits frais, locaux et de saison. Nous voulons respecter la saveur, l’arôme et la texture de chaque ingrédient.
Mais nous croyons aussi en un modèle durable, respectueux pour la santé, la planète et l’économie locale.
Ose les propositions culinaires audacieuses mais cohérentes qui respectent les rythmes et les saisons des produits.
Nos techniques et préparations soulignent les saveurs et les qualités naturelles des ingrédients pour t’offrir des élaborations gastronomiques subtiles et élégantes.
Parfois, il n’est pas nécessaire de compliquer les choses. Un produit de qualité, présenté de manière simple et respectueuse, offre alors la meilleure option.
Profite d’une cuisine authentique qui explore nos origines et les transforme en une expérience absolument contemporaine prenant soin de chaque détail pour le plaisir des cinq sens.
Tu mérites de prendre soin de toi et de t’autoriser un pur caprice de temps en temps. Pour ton bien-être. Et si ce caprice t’apporte également des bienfaits physiques, c’est encore mieux, n’est-ce pas ?
Découvre que la santé n’est pas en contradiction avec le plaisir, et que les saveurs et le bonheur n’ont pas d’horaire.
Si tu fais partie des amateurs de bonne viande, ne manque pas la possibilité de déguster un excellent morceau avec appellation d’origine de la plus haute qualité, cuit dans un four à pierre.
Une expérience complète à partager en famille ou entre amis.
La Manzana
La meilleure cuisine méditerranéenne du marché avec une approche créative et innovante. Une proposition fraîche et variée axée sur les produits de saison. Et tout cela dans le cadre exceptionnel de la verrière du Hyatt Regency Hesperia Madrid.
Asia
Ce restaurant propose un voyage à travers le paysage gastronomique intense de l’Asie du Sud-Est sans quitter le cadre incomparable de la Manga del Mar Menor. Explore une expérience culinaire unique depuis sa terrasse spectaculaire.
La Cala
Une cuisine méditerranéenne autour des poissons et fruits de mer de la plus haute qualité et de propositions basées sur la tradition locale du Levant de Murcie. Une expérience unique au sommet d’une falaise avec une vue imprenable sur la Méditerranée.
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