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Hesperia Blog
Découvrez les saveurs de Barcelone : un itinéraire à travers la gastronomie locale
Barcelone est bien plus que de l’architecture moderniste et des plages méditerranéennes : c’est une ville qui se déguste à chaque coin de rue. Des marchés traditionnels aux restaurants gastronomiques, sa cuisine représente une fusion parfaite entre la tradition catalane et l’avant-garde culinaire. Chez Hesperia Hôtels, nous vous invitons à découvrir le meilleur de cette offre gastronomique depuis des emplacements privilégiés : Hesperia Sant Just, Hesperia Barri Gòtic et Hesperia Presidente.
Des tapas chargées d’histoire au cœur du quartier Gothique
Si vous séjournez à notre hôtel Hesperia Barri Gòtic, vous serez à quelques pas de certaines des tavernes les plus emblématiques de la ville. Dans le labyrinthe de ruelles médiévales du centre historique, vous pourrez goûter aussi bien aux bombas (croquettes épicées typiques de la Barceloneta) qu’à des patatas bravas accompagnées d’une véritable sauce maison.
De plus, à proximité de l’hôtel se trouve le célèbre marché de la Boquería, où vous pourrez savourer des spécialités locales telles que :
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Butifarra amb mongetes : saucisse catalane servie avec des haricots blancs sautés.
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Pa amb tomàquet : pain frotté à la tomate, arrosé d’huile d’olive et saupoudré de sel — la base de tout repas catalan.
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Cargols a la llauna : escargots cuits au four avec des épices, un délice pour les plus aventuriers.
Haute cuisine et modernité sur l’Avinguda Diagonal
Pour ceux qui recherchent une expérience plus sophistiquée, l’Hesperia Presidente, situé en plein cœur de l’Avinguda Diagonal, est le point de départ idéal. Dans ce quartier dynamique de la ville, les restaurants gastronomiques et les établissements étoilés Michelin abondent. Depuis ici, vous pouvez découvrir des interprétations modernes de plats traditionnels tels que :
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Suquet de peix : ragoût de poisson et fruits de mer avec des pommes de terre, typique des régions côtières catalanes.
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Canalons à la catalane : cannellonis farcis de viande rôtie, traditionnels lors des célébrations de Noël mais disponibles toute l’année dans les restaurants traditionnels.
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Coca de recapte : une sorte de pizza catalane garnie de légumes rôtis et, parfois, de charcuteries.
Et si vous êtes amateur de douceurs, ne partez pas sans goûter :
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Crema catalana : le dessert le plus emblématique de la région, similaire à la crème brûlée, mais avec une touche d’agrumes et de cannelle.
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Mel i mató : fromage frais accompagné de miel, un dessert simple mais délicieux.
Saveurs locales hors des sentiers touristiques
Vous cherchez une expérience plus calme et authentique ? L’Hesperia Sant Just, situé en périphérie du centre-ville, vous connecte à une gastronomie plus locale et moins touristique. Aux alentours, vous trouverez des masías traditionnelles et des restaurants familiaux où la cuisine catalane est servie avec fierté et simplicité. Voici quelques plats incontournables à essayer :
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Escudella i carn d’olla : un ragoût complet avec soupe, viande, légumes et pâtes, idéal pendant les mois froids.
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Trinxat de la Cerdanya : un mélange de chou, pommes de terre et lard, parfait comme plat d’hiver.
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Esqueixada de bacallà : salade froide de morue émiettée avec tomate, olives et oignons, idéale en été.
Découvrez Barcelone avec les meilleures saveurs
Chez Hesperia Hôtels, nous croyons que découvrir une destination, c’est aussi la déguster. Que vous soyez passionné par la gastronomie traditionnelle ou amateur de cuisine contemporaine, Barcelone a quelque chose à vous offrir. Et nos hôtels Hesperia Barri Gòtic, Hesperia Presidente et Hesperia Sant Just sont le point de départ parfait pour votre aventure culinaire.
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