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Terrum Restaurant

Sabor auténtico sin artificios

El secreto del restaurante Terrum es una elaboración sin artificios que respeta las propiedades del producto, siempre de alta calidad y de temporada. Un espacio evocador y acogedor donde descubrirás sabores y combinaciones únicas.

Alambi Restaurante

Calidad y tradición para disfrutar juntos

Cocina tradicional castellana con una carta para todos los gustos, pero, sobre todo, para los amantes de la buena carne elaborada al horno de piedra. Producto de calidad elaborado de manera tradicional en un entorno familiar y acogedor.

Leña

Las brasas de Dani García

Las brasas de Dani García en Hyatt Regency Hesperia Madrid revolucionan el mundo steakhouse ofreciendo a sus comensales una experiencia a base de sabores únicos. Leña rompe todos los estereotipos de un asador tradicional combinando innovación, tradición y producto de la mejor forma. Su amplia bodega y carta de vinos, cuidadosamente seleccionados por el sumiller Luis Baselga, así como su oferta de licores y cócteles de autor, garantizan una experiencia mixológica inolvidable. Reserva previa obligatoria.

Smoked Room

Restaurante boutique

Galardonado con 2 ESTRELLAS MICHELIN, el restaurante boutique Smoked Room situado en Hyatt Regency Hesperia Madrid, ofrece una experiencia gastronómica única para 14 comensales. La carta compuesta por 15 platos seleccionados por el chef Dani García que variarán según los ingredientes de temporada, invita a disfrutar de sus innovadoras creaciones culinarias a base de técnicas de ahumado, asado a la llama y curado en un exclusivo viaje culinario. Reserva previa obligatoria.

Santceloni Restaurante

Arte, elegancia y productos locales

En el restaurante Santceloni encontrarás un espacio gastronómico único en Madrid. Productos de temporada elaborados de forma creativa y respetuosa.

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