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Descubre los sabores de Barcelona: una ruta por la gastronomía local
Barcelona es mucho más que arquitectura modernista y playas mediterráneas: es una ciudad que se saborea en cada esquina. Desde los mercados tradicionales hasta los restaurantes de autor, su gastronomía representa una fusión perfecta entre tradición catalana y vanguardia culinaria. En Hesperia Hoteles, te invitamos a descubrir lo mejor de esta oferta gastronómica desde ubicaciones privilegiadas: Hesperia Sant Just, Hesperia Barri Gòtic y Hesperia Presidente.
Tapas con historia en el corazón del Gòtic
Si te alojas en nuestro Hesperia Barri Gòtic, estarás a pocos pasos de algunas de las tabernas más emblemáticas de la ciudad. En el laberinto de calles medievales del centro histórico, podrás probar desde unas bombas (croquetas picantes típicas de la Barceloneta) hasta unas patatas bravas con auténtica salsa casera.
Además, cerca del hotel se encuentra el famoso Mercado de la Boquería, donde puedes disfrutar de delicias locales como:
- Butifarra amb mongetes: salchicha catalana acompañada de alubias blancas salteadas.
- Pa amb tomàquet: pan con tomate, aceite de oliva y sal, la base de cualquier comida catalana.
- Cargols a la llauna: caracoles cocinados al horno con especias, una delicia para los más aventureros.
Alta cocina y modernidad en la Avinguda Diagonal
Para quienes buscan una experiencia más sofisticada, el Hesperia Presidente, ubicado en plena Avenida Diagonal, es el punto de partida ideal. En esta zona vibrante de la ciudad abundan los restaurantes de autor y locales con estrella Michelin. Desde aquí, puedes explorar interpretaciones modernas de platos tradicionales como:
- Suquet de peix: guiso de pescado y marisco con patatas, típico de las zonas costeras catalanas.
- Canalons a la catalana: canelones rellenos de carne asada, típicos en las celebraciones navideñas pero disponibles todo el año en restaurantes tradicionales.
- Coca de recapte: una especie de pizza catalana con verduras asadas y, en ocasiones, embutidos.
Y si eres amante del dulce, no te vayas sin probar:
- Crema catalana: el postre más icónico de la región, similar a la crème brûlée, pero con un toque cítrico y de canela.
- Mel i mató: queso fresco con miel, un postre sencillo pero delicioso.
Sabores locales fuera del circuito turístico
¿Buscas una experiencia más tranquila y auténtica? El Hesperia Sant Just, ubicado a las afueras del centro, te conecta con una gastronomía más local y menos turística. En los alrededores encontrarás masías tradicionales y restaurantes familiares donde la cocina catalana se sirve con orgullo y sencillez. Algunos platos que no puedes dejar de probar:
- Escudella i carn d’olla: un guiso completo con sopa, carne, verduras y pasta, ideal en los meses fríos.
- Trinxat de la Cerdanya: una mezcla de col, patata y panceta, perfecta como plato de invierno.
- Esqueixada de bacallà: ensalada fría de bacalao desmigado con tomate, aceitunas y cebolla, ideal en verano.
Descubre Barcelona con el mejor sabor
En Hesperia Hoteles, creemos que conocer un destino también es degustarlo. Tanto si te apasiona la gastronomía tradicional como si eres amante de la cocina contemporánea, Barcelona tiene algo para ti. Y nuestros hoteles Hesperia Barri Gòtic, Hesperia Presidente y Hesperia Sant Just son el punto de partida perfecto para tu aventura culinaria.
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